Manchmal fängt alles mit einer einfachen Tasse Kaffee an. Bei mir war’s mehr als das. Ich wollte wissen, warum manche Kaffees flach schmecken und andere richtig Charakter haben. Also habe ich angefangen zu rösten – erst in kleinem Stil, dann immer leidenschaftlicher.

2010 habe ich Life & Coffee gegründet – damals noch als kleines Café mit Röstmaschine in Baden-Baden. Heute röste ich in einer eigenen kleinen Rösterei in Sinzheim, direkt vor den Toren der Stadt. Viel hat sich verändert, aber eins ist gleich geblieben: Ich mache jeden Kaffee so, wie ich ihn selbst trinken möchte – ehrlich, klar und mit Seele.

Ich will wissen, woher mein Kaffee kommt. Deshalb arbeite ich nur mit kleinen Farmen, oft in Indien, Thailand oder Brasilien. Ich kenne viele der Menschen, die dort arbeiten, persönlich. Ich achte darauf, dass sie fair bezahlt werden und der Anbau sauber bleibt – ohne unnötige Chemie, mit Respekt für Mensch und Natur.

In der Rösterei geht’s dann ums Feingefühl. Keine großen Maschinen, kein Computer, der alles steuert – nur Erfahrung, Geduld und ein gutes Ohr für den richtigen Moment. Jede Charge wird von Hand geröstet, damit das Aroma genau da landet, wo es soll: in deiner Tasse.

Ich wollte nie Massenkaffee produzieren. Mein Ziel war von Anfang an, Kaffee mit Charakter zu machen – Bohnen, die man schmeckt und Geschichten, die man fühlt. Deshalb röste ich in kleinen Mengen, probiere viel aus und höre nie auf zu lernen.

Bei uns findest du keine komplizierten Marketingfloskeln, sondern einfach guten Kaffee. Von kräftigem Espresso über cremigen Café Crème bis hin zu mildem Filterkaffee – alles frisch geröstet in Baden-Baden und direkt zu dir geschickt.